Для кофейни алюминиевая входная группа как раз правильный выбор, дверь будет открываться сотни раз в день, пластик быстро разбалтывается. Мы делали вход и витрину для магазина жены в компании «Вектор»
https://alum.moscow/ - у них своё производство, поэтому и замер, и изготовление, и монтаж в одних руках, никто не кивает друг на друга. На что смотреть: доводчик и петли под большую проходимость, тёплый или холодный профиль в зависимости от того, будет ли тамбур. Нам посоветовали тёплый, зимой в зале нормально. Сроки у них разумные, около месяца от замера, но в сезон лучше уточнять. Отдельный момент: согласование фасада с управляющей компанией займитесь сразу, это часто дольше самих работ.